Сегодня в читальном зале Национальной библиотеки РТ был организован познавательный час «Культура Японии – через призму кулинарных традиций».

Япония известна своей прекрасной культурой, передовыми технологиями и прочными традициями, она привлекает внимание своими красочными эксцентричными игровыми шоу, аниме, гаджетами.

Не менее пристальный интерес вызывает и японская кухня. Японская кухня является жемчужиной Всемирного нематериального культурного наследия ЮНЕСКО. Природа одарила японский архипелаг невероятным разнообразием пищевых продуктов, и потому кухня этой страны – настоящее кулинарное празднество. Рецептура блюд обыгрывает свежесть ингредиентов, в то время как приправы и бульоны подчеркивают их аромат и вкус. Столовая утварь играет важную роль в подаче блюда, и в сервировке еды всегда проявляется тонкое эстетическое чутье.

Студенты Кызылского колледжа искусств А. Б. Чыргал-оола с интересом поучаствовали в обсуждении особенностей японской кухни и кулинарных традиций этой страны, попробовали роллы, и посмотрели видеоролик о сладостях и их украшении, как об особом искусстве.

Л. Ондар, зав.сектором иностранной литературы НБ.