Сегодня в читальном зале Национальной библиотеки РТ был
организован познавательный час «Культура Японии – через призму кулинарных
традиций».
Япония известна своей прекрасной культурой, передовыми
технологиями и прочными традициями, она привлекает внимание своими красочными
эксцентричными игровыми шоу, аниме, гаджетами.
Не
менее пристальный интерес вызывает и японская кухня. Японская кухня является
жемчужиной Всемирного нематериального культурного наследия ЮНЕСКО. Природа
одарила японский архипелаг невероятным разнообразием пищевых продуктов, и
потому кухня этой страны – настоящее кулинарное празднество. Рецептура блюд
обыгрывает свежесть ингредиентов, в то время как приправы и бульоны
подчеркивают их аромат и вкус. Столовая утварь играет важную роль в подаче
блюда, и в сервировке еды всегда проявляется тонкое эстетическое чутье.
Студенты Кызылского колледжа искусств А. Б. Чыргал-оола с интересом
поучаствовали в обсуждении особенностей японской кухни и кулинарных
традиций этой страны, попробовали роллы, и посмотрели
видеоролик о сладостях и их украшении, как об особом искусстве.
Л. Ондар,
зав.сектором иностранной литературы НБ.